加賀人の心を伝えるおもてなし。選び抜かれた最良の素材と製法にこだわった上品な御菓子処。

加賀紫雲石（1個100円）

丹波大納言を錦玉でやわらかく包んだ皇太子殿下献上銘菓。白い包みを開けると、透き通った四角い寒天の周りを白い粉で化粧がしてあります。周りを固めた寒天がカリッ、そして中の大粒小豆がサックリ。甘すぎず、上品な味です。